اي خدمة لست البيت | طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
جربيها هتعجبك أسهل طريقة لعمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة، تصنف الكوسة نباتياً علي انها فاكهة رغم ان اغلب الناس تعتبرها من الخضروات.
كما ان هناك للكوسة طرق كثيرة ومختلفة في الطهي، ولذا سنعرض لكم منها اليوم طريقة عملها بالبشاميل واللحمة المفرومة.
ولكن قبل ان نبدء في الخطوات اولا ناخذ نبذة مختصرة عن فوائد الكوسة .
 |
| طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة |
فوائد الكوسة
تعد الكوسة من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية . فهي غنية بمضادات الأكسدة والماء والألياف والحديد والعديد من الفيتامينات كفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ك .
كما أنها تساهم في تحسين عملية الهضم . وتساعد أيضاً في خفض مستوي السكر في الدم لدي مرضي السكري وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري .
ومن ضمن فوائد الكوسة أيضاً أنها تحسن من صحة القلب عن طريق توسيع الأوعية الدموية لأنها غنية بالبوتاسيوم.
وأيضاً تعزز النظر وتحسن الرؤية لاحتوائها علي فيتامين سي .
وتناول الكوسة بانتظام يساعد في تقليل الوزن لاحتوائها علي الألياف والماء ولأن سعراتها الحرارية منخفضة .
وتحتوي أيضاً علي المغنسيوم وفيتامين ك مما يحسن من صحة العظام.
كما أنها تحد من نمو الخلايا السرطانية.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
المقادير المطلوبة لعمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
- كوسة حجم كبير
- بصل شرايح
- ٢ ملعقة صلصلة
- لحمة مفرومة
- لبن
- دقيق
- شرائح طماطم
- توابل ( ملح- فلفل اسود- بابريكا- كمون - بهارات مشكلة- قرفة ورق لوري).
الطريقة:-
اولا اعداد الكوسة
- تقشر الكوسة وتقطع نصفين بالطول ويفرغ داخلها(تكون علي شكل قالب).
- توضع الكوسة ف زيت ساخن لمدة ٣٠ ثانية.
ثانياً اعداد العصاج
- يبشر البصل ويوضع ف زيت ساخن حتي يصبح لونه ذهبي.
- توضع الحمة علي البصل وتقلب جيداً.
- توضع التوابل ويضاف عليها ٢ ملعقة صلصلة وتقلب جيداً لدقائق.
ثالثاً اعداد البشاميل
يشوح الدقيق في سمنة حتي يتغير لونه ثم يضاف اللبن ويقلب حتي يتجانس.
يوضع الملح وقليل من الفلفل الاسود ويقلب الخليط حتي يصبح قوامه متوسط.
في صينية فرن يوضع شرائح الطماطم وقلب الكوسة المفرغ سابقاً.
ترص الكوسة فوقه ويملأ داخلها باللحمة المعصجة ويصب فوقها البشاميل ويمكن اضافة الجبن الموتزاريلا علي الوجه حسب الرغبة.
توضع في فرن ساخن حتي تمام النضج وتقدم ساخنة.