بألف هنا .. طريقة عمل الملوخية واهم فوائدها

بألف هنا .. طريقة عمل الملوخية واهم فوائدها 


تعد الملوخيه من اهم واشهي الاكلات المحبوبه عند المصريين وغير المصريين بل ع المستوي العالم العربي باكمله, وهي من اهم الاطباق المشهوره  في المطبخ المصري وايضا المطابخ العربيه ايضا , والي ذلك سوف نضع بين ايديكم اسهل طريقة لعمل الملوخية الناشفة بالطرق المختلفة و سهلة وسريعة التحضير , فيوجد انواع عديدة لعمل الملوخية مثل ملوخية باللحمة و ملوخية بالأرانب و ملوخية بالدجاج والكثير من الاكلات الشهية للملوخية المصرية.


حيث ترجع تسميه الملوخية الي قصتين

القصه الاولي وهي في زمن الفراعنه كانت تسمي الملوخيه باسم (ملو- خيه) وكانت تعني (حكوا-خيه) .

اما القصه الثانيه هي ان الملوخية اصلها (ملوكيه) لانها كانت تقدم للملوك. 


بألف هنا .. طريقة عمل الملوخية واهم فوائدها
طريقة عمل الملوخية

 

فوائد الملوخية

و للملوخيه فوائد عديدة سوف نستعرضعها عليكم الان زوار ومتابعي شبكة اخبار النور المصري لكي تدرك مدي اهمية الملوخية وفوائها لجسم الانسان ومن تلك الفوائد الاتي: 


  • تسكين الالام وتعطي الفرد الاحساس بالسرور والسعاده والبهجه .
  • تقي من الاصابه بامراض عديده وتعطي قوه لعضله القلب.
  • تساعد ع التخفيف من مشكلات الجهاز الهضمي .
  • فيها نسبه كبيره من فيتاميني (ا) و(ب) وتتمتع ايضا بالمعادن الغذاءيه مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز كل هذا بالاضافه الي الاملاح المعدنيه التي يحتاج اليها الحسم بنسبه كبيره.
  • تساعد الملوخيه علي التخلص من فقر الدم.
  • تحتوي الملوخيه علي الفسفور مما يجعل له اهميه كبيره في الخفاظ ع خلايا الدماغ وتجديد الذاكره .
  • تساعد ايضا ع الحمايه من هشاشه العظام .
  • تعمل ايضا ع ادرار البول وتخفيض ضغط الدم 
  •  تساعد ع علاج التوتر والقلق والحد من الاكتئاب .
  • تساعد ع تقويه الجهاز المناعي والحمايه من الشيخوخه.
  • تحافظ ع صحه الحامل وصحه الجنين .
  • تعالج تقرحات الفم وتعالج ايضا العقم بسبب احتواءها ع نسبه كبيره من المنجنيز والمعادن الغذائية



طريقه تحضير الملوخية المصرية الرائعة


المقادير

  • ماء حسب الكثافه المطلوبة
  • نصف كيلو ملوخيه مخروطة
  • معلقه ونصف ثوم مفروم
  • معلقه ونصف من الكزبره الناشفه مطحونه 
  • ٢ معلقه سمن بلدي
  • مكعب مرقه 
  • ملح حسب الرغبة 


طريقة التحضر 

  • نضع الملوخيه في اناء ع النار ثم نضيف اليه الماء تدريجيا مع التقليب لمي نحصل ع القوام المطلوب .
  • نضيف مكعب المرقه وبعد للم نترك الملوخيه حتي تغلي مره واحده ثم ترفع من ع النار.
  • نضع مقلاه علي النار ونضيف الثوم المفروم الي السمن وسنظل نقلب حتي نحصل علي اللون الذهبي. 
  • نضيف الكزبره الي الثوم.  
  • نقوم بوضع الملوخيه علي كل هذا مع التقليب ثم نضيف الملح حسب الرغبه وبعد ذلك تقوم بالتقليب.
  • نقوم بصب الملوخيه للتقديم.


سفرة دايمة

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق