بألف هنا .. طريقة عمل الملوخية واهم فوائدها
تعد الملوخيه من اهم واشهي الاكلات المحبوبه عند المصريين وغير المصريين بل ع المستوي العالم العربي باكمله, وهي من اهم الاطباق المشهوره في المطبخ المصري وايضا المطابخ العربيه ايضا , والي ذلك سوف نضع بين ايديكم اسهل طريقة لعمل الملوخية الناشفة بالطرق المختلفة و سهلة وسريعة التحضير , فيوجد انواع عديدة لعمل الملوخية مثل ملوخية باللحمة و ملوخية بالأرانب و ملوخية بالدجاج والكثير من الاكلات الشهية للملوخية المصرية.
حيث ترجع تسميه الملوخية الي قصتين
القصه الاولي وهي في زمن الفراعنه كانت تسمي الملوخيه باسم (ملو- خيه) وكانت تعني (حكوا-خيه) .
اما القصه الثانيه هي ان الملوخية اصلها (ملوكيه) لانها كانت تقدم للملوك.
 |
| طريقة عمل الملوخية |
فوائد الملوخية
و للملوخيه فوائد عديدة سوف نستعرضعها عليكم الان زوار ومتابعي شبكة اخبار النور المصري لكي تدرك مدي اهمية الملوخية وفوائها لجسم الانسان ومن تلك الفوائد الاتي:
- تسكين الالام وتعطي الفرد الاحساس بالسرور والسعاده والبهجه .
- تقي من الاصابه بامراض عديده وتعطي قوه لعضله القلب.
- تساعد ع التخفيف من مشكلات الجهاز الهضمي .
- فيها نسبه كبيره من فيتاميني (ا) و(ب) وتتمتع ايضا بالمعادن الغذاءيه مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز كل هذا بالاضافه الي الاملاح المعدنيه التي يحتاج اليها الحسم بنسبه كبيره.
- تساعد الملوخيه علي التخلص من فقر الدم.
- تحتوي الملوخيه علي الفسفور مما يجعل له اهميه كبيره في الخفاظ ع خلايا الدماغ وتجديد الذاكره .
- تساعد ايضا ع الحمايه من هشاشه العظام .
- تعمل ايضا ع ادرار البول وتخفيض ضغط الدم
- تساعد ع علاج التوتر والقلق والحد من الاكتئاب .
- تساعد ع تقويه الجهاز المناعي والحمايه من الشيخوخه.
- تحافظ ع صحه الحامل وصحه الجنين .
- تعالج تقرحات الفم وتعالج ايضا العقم بسبب احتواءها ع نسبه كبيره من المنجنيز والمعادن الغذائية
طريقه تحضير الملوخية المصرية الرائعة
المقادير
- ماء حسب الكثافه المطلوبة
- نصف كيلو ملوخيه مخروطة
- معلقه ونصف ثوم مفروم
- معلقه ونصف من الكزبره الناشفه مطحونه
- ٢ معلقه سمن بلدي
- مكعب مرقه
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضر
- نضع الملوخيه في اناء ع النار ثم نضيف اليه الماء تدريجيا مع التقليب لمي نحصل ع القوام المطلوب .
- نضيف مكعب المرقه وبعد للم نترك الملوخيه حتي تغلي مره واحده ثم ترفع من ع النار.
- نضع مقلاه علي النار ونضيف الثوم المفروم الي السمن وسنظل نقلب حتي نحصل علي اللون الذهبي.
- نضيف الكزبره الي الثوم.
- نقوم بوضع الملوخيه علي كل هذا مع التقليب ثم نضيف الملح حسب الرغبه وبعد ذلك تقوم بالتقليب.
- نقوم بصب الملوخيه للتقديم.
سفرة دايمة